第718章 行情分析
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陈家志手拿着统计表，看向李才，「准备了这麽多菜，能卖得完吗？」
「很多吗？」李才眨了眨眼，「这是卖向全国的，很多菜北方城市也需要。
比如西安胡家庙的江辉，国庆就订了不少菜心芥兰、生菜和西兰花。
还有蓉城青石桥的向斌，国庆期间也每天都预订了上千斤的菜心、芥兰、芥菜、生菜、油麦菜，应该都是景区需要。」
陈家志惊讶道：「看来粤菜在全国的推广速度比我们想像中还快。」
李才笑道：「对，除了西安和蓉城，其余也有很多城市都存在小批量的粤菜需求，尤其节假日会增多，市场部都是直接从最近的菜场小批量安排发货。」
这已经是第六个国庆黄金周，国内旅游业在持续发展。
同时，也有华南的老板到内地投资，也加快了粤菜的推广。
另一方面，就是靠谱鲜生早早就盯上了这一新增市场。
从第一个黄金周开始，就向其它城市有合作的批发商共享了这一情报。
後来又由徐闻香专门负责这一工作。
积少成多，现在已经是一个很可观的数字。
陈家志放下统计表，说：「以後这方面的市场要保持开拓，追踪菜价，分配发货。」
「是！」
李才见陈家志要离开，跟着问道：「老板，你就没有再出手的想法了麽？」
一提这个，易定干也来劲了，「你看，不止是我一个人在期待吧，大家夥都等着你出手大干一场。明年三四月份，宁夏二场、三场也都能开始整地播种了，有人有地，现在筹划大干一场完全来得及！」有人有地，且宁夏二场、三场都是新投建的菜场。
易定干和李才都担心等明年新增两个万亩菜场後，会有更多同行察觉到宁夏的特殊之处。
再往後再想博菜心等行情就难了。
明年可能就是最後的窗口期，尤其是5~9月这个期间。
陈家志听明白了李才和易定乾的想法，但还是摇了摇头。
「我不赌，只做市场分析。」
「啊对对对，市场分析，陈总赶紧把你市场分析的结果拿出来。」
易定干就差明着阴阳怪气了，只是陈家志并不受激。
「静观其变。」
他最近都没怎麽去市场，也没深入研究蔬菜业务，哪知道该种什麽菜合适？
而且，易定乾等人越是期待，陈家志更不敢轻易开口。
按现在他在菜场的威信，一旦说哪样菜未来有行情，菜场就可能一哄而上，本来有的行情说不定都没了。
所以，不是确定性强的大机遇，陈家志不会开口。
他现在明确记得的大行情，最近的是2006年6~7月份的菜心突破了1994年的菜心历史最高价。前两年有一个台风叫「榴槤』，2006年还会有一个台风「榴槤』。
这是菜价高涨的导火索。
种植面积和市场环境可能会因为他的存在而发生改变，但天气不会。
这种极端天气才是他所认为的确定性机会。
前世，菜心涨得厉害，突破了历史最高价，但其它叶菜的价格也不会低，靠谱鲜生的几万亩菜场都能发挥作用。
但离现在还有一年多将近两年时间，不急着准备。
蔬菜批发市场的战火在国庆前两天就提前点燃。
陈家志没去市场，但大马路上拥挤的货车不会骗人，他下乡的专车一大早就被堵住了。
「早知道该从家里直接下乡，不来公司。」
「过了这段路就好了。」
司机严聪表现得很平静，慢悠悠的跟着车流穿过拥挤路段。
目前花城西郊一带的各种大型批发市场有十几个，车流人流都很多。
远离了西郊後，车速才提了起来，一路往南，到了江心菜场。
「老板。」
「大棚进度怎麽样了？」
陈家志下车，场长谢运良已在路边提前等着。
菜场也被分割成了两块，一块上面遍布着收菜的菜工，另一块则被大棚笼罩着。
谢运良说：「10月份大棚能全部建成，11月全面投入使用，11月也正好是入秋降温的时间。」陈家志颔首道：「行，就保持这个节奏来。」
菜场面积很大，陈家志找来自行车，绕着菜场机耕道骑着打量一块块菜田。
谢运良跟在旁边，每到一块地都会喊来小组长，方便陈家志询问。
由於大棚的建设，规整的菜田被弄得略微有些淩乱。
陈家志格外注意大棚的规划建设，每到一处主沟、边沟时都会慢下来，或者停下来实际测量大棚主沟的深度和宽度。
因为降水多，两个大棚之间必须以水沟为界。
陈家志前世刚种大棚时，没有滴灌设施，大棚中间还得开一条竖沟，方便用粪瓢浇水。
而现在直接安装上了滴灌，所以中间不用开沟。
这样有利有弊，省了力，蓄排水功能却要略微弱一点。
且，畦面是竖长形，一条畦面长几十米，一个棚有几条畦面。
「老谢，即使不是雨季，大棚里的畦面也要让工人起高一点，畦沟深一点，防止滴灌浇水後畦面积水。这点陈家志深有体会。
前世在蓉城，有位菜农犯懒，大棚里不整理畦面，耕了地後直接撒种子，结果不仅菜长不好，产量还极低。
如果雨太大，漫过厢面，也还能有畦沟缓冲。
「好的，老板。」
谢运良和小组长都朗声应下，这是他们所忽视的点，心想老板种菜的本事还在，一来就指出了关键点。接下来，陈家志又陆续指出了一些大棚建设中的小问题。
谢运良虽说有经验，但上次毕竟只有10亩，而且季节不同，一些应对措施也有差异。
总的来说，陈家志对大棚建设进度还是很满意。
巡视完，也到了中午下班时间。
菜工们把一筐筐菜装上三轮车，又运回冷库预冷打包，小组长们则是向陈家志和谢运良汇聚，来到了一棵大榕树下。
阳光被榕树彻底挡住，微风一吹，就很凉爽。
谢运良组织开了个短会，强调了陈家志上午巡田发现的问题。
小组长们也纷纷回应会及时整改，有资历老的小组长开口问道：「老板，今年冬天大棚里种什麽菜最好啊？」
这话一出，陈家志就发现一双双眼睛都直勾勾的看着他。
都在想着赌行情。
「你叫什麽名字？」
陈家志看向刚才提问的小组长，精瘦，皮肤晒得黝黑，像只猴子，看不出具体年纪，但感觉年龄不大。「老板，我叫朱航，北片一组组长。」朱航的声音不卑不亢。
陈家志脑海里立马有了印象，笑道：「去年冬天种了一茬豇豆的那个？」
朱航咧嘴笑道：「对。」
这是他的得意之作，上次也拿了13万多的分红和奖金。
陈家志说：「你要不今年也种豇豆，看再能不能赌中行情？」
朱航挠了挠头，一时搞不清老板是在开玩笑，还是说真的。
又有人问道：「老板，能不能说说具体种什麽啊？」
「市场部有市场分析，根据他们的需求来。」
陈家志挥了挥手，没给具体回复，径直走向食堂。
下午，陈家志又到了科研中心调研，和实验室的工作人员交流，了解近况。
也确认了一件事，科研中心在进行各类蔬菜骨干品种和亲本材料的精准监定，建立资料库。从去年6月的会议後，科研中心又获得了一笔经费，便添置了新设备，建立了分子辅助标记平台，开展资料库建设。
这项工作很漫长，却意义重大。
在江心菜场巡完田，陈家志又去了西郊的绿田农业，同样指出了诸多大棚建设上的问题。
但进度也没有落後，也能在11月全面投入使用。
花城体感入秋时间一般是在11月10日~11月15日，大棚投入使用的时间很完美。
等从绿田农业出来，夜色已黑，七八只夜鸦凄厉的叫唤着从低空飞过。
通常，这是要下大雨的徵兆，但收音机里天气预报却是晴天。
「老板，直接回家吗？」严聪问。
远方，江南市场的灯火在夜色下已十分明显。
「去市场转一趟。」
「今天市场人可能很多。」
「没事，我等会儿带个帽子，也不乱走。」陈家志知道严聪担心安全问题，便拿出了一顶灰色网球帽戴上。
他也确实很久没来市场，连销售报表也没怎麽研究。
所以，当问他该种什麽菜时，他也确实答不上来。
进了市场後，陈家志像普通采购一样，左手拿笔记本，右手拿手电筒从每个档口走过。
身上也没拿包，在市场人流里丝毫不起眼。
今天各个档口的老板也都很忙，陈家志没主动问价，也就没人招呼他。
陈家志问价了，多半也是站在远处隔空回一句。
国庆黄金周的含金量还在提升，市场里各个档口的生意都很火爆。
然而，在这种火爆之下，也有行情「低迷』的蔬菜。
这里的低迷指菜价偏低，但通常走量不低，国庆也很难有走量低的蔬菜。
要到靠谱鲜生档口时，陈家志刻意避开了，只站在远处观察了片刻。
靠谱鲜生同样没有缺席，档口里外都停满了车辆，一眼看过去，全是码成山的泡沫箱。
只是当目光停留在人身上，又感觉井然有序。
走遍了整个市场，陈家志手中的笔记本也写满了足足五页。
「严聪，走回去了。」
严聪手上拿着一根黄瓜在吃，惊讶道：「不去档口了麽？」
陈家志抹了抹额头上的汗，「不去了，等会儿可能要下雨，早点回去。」
「哦好。」
严聪擡头望天，黑漆漆的，也不知老板怎麽判断的要下雨，。
但他把陈家志送到家，再回家时，突然就下起了瓢泼大雨。
严聪打开了雨刮器，雨刮器急促的来回刮动，重新找回了视线。
「嘶「说要下雨就下雨，有这麽神麽？」
陈家志无视了窗外的大雨，在书房里，把笔记本上一个个数据录入了电脑。
藉助表格工具，记录下的蔬菜品类、菜价、大概销量就一目了然的呈现在眼前。
基本是菜价偏低的蔬菜，而这其中大部分出货量都不低。
只有不到10种蔬菜是既菜价偏低，又出货量偏低，也就是真正的供大於求、行情低迷的蔬菜。至於出货量怎麽判断，则是根据多个档口综合评估，明天再去找市场部的数据进行验证。
陈家志目光来回在挑选出的蔬菜中游动，同时回忆着过去半个月、一个月、两个月对这些蔬菜的印象。有的是最近才开始低迷，有的是一个月，还有的记不住。
「怎麽感觉豇豆真有机会呢~」
有关豇豆的信息一共来自34个不同的商户，这个量有点多，所以价格低迷，走量慢。
而且，今年台风少，陈家志记得豇豆7~9月的价格也相对一般，偶尔会涨上去，但又会很快跌下来。这一定程度上会影响广东、海南冬季种植豇豆的情绪，从而构成了行情不差的基础。
期间稍有波折，豇豆的利润空间就会涨上去。
而今年，江心菜场和绿田农业都有大棚，其实非常适合种豇豆。
除了豇豆，还有个豆类品种：荷兰豆，也值得一试。
另外，苦瓜、丝瓜也可能有机会。
至於叶菜，陈家志暂时还真不好判断，今年叶菜价格一直挺稳。
因为城郊菜地面积在持续减少，小菜农运输工具和冷藏设备都跟不上，这让叶菜价格稳中向好。即使秋冬季，陈家志判断叶菜行情也不会差。
难的是大众蔬菜。
陈家志分析行情也是在为广东大棚蔬菜挑选。
「豇豆、荷兰豆、苦瓜。」
陈家志最终在笔记本上圈定了三种蔬菜。
第二天，他找来市场部的市场分析报告，进行分析验证。
在报告上，陈家志看到了市场部对广东大棚冬季种植计划的建议。
「综合市场分析，建议江心菜场、绿田农业冬季大棚优先种植苦瓜、荷兰豆、豇豆；适当种植番茄、甜椒、茄子……」
除了顺序不一样，他选出的豇豆、荷兰豆、苦瓜全都在建议优先种植名单中。
数据分析也很全面，除了江南市场的数据，还有深城、西安、蓉城、武汉、长沙、沪市等城市的行情分析。
陈家志个人的分析，在这份全面的报告面前显得很单薄。
他有点怀疑李才上次让他出手是在故意找茬。
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比如西安胡家庙的江辉，国庆就订了不少菜心芥兰、生菜和西兰花。
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陈家志惊讶道：「看来粤菜在全国的推广速度比我们想像中还快。」
李才笑道：「对，除了西安和蓉城，其余也有很多城市都存在小批量的粤菜需求，尤其节假日会增多，市场部都是直接从最近的菜场小批量安排发货。」
这已经是第六个国庆黄金周，国内旅游业在持续发展。
同时，也有华南的老板到内地投资，也加快了粤菜的推广。
另一方面，就是靠谱鲜生早早就盯上了这一新增市场。
从第一个黄金周开始，就向其它城市有合作的批发商共享了这一情报。
後来又由徐闻香专门负责这一工作。
积少成多，现在已经是一个很可观的数字。
陈家志放下统计表，说：「以後这方面的市场要保持开拓，追踪菜价，分配发货。」
「是！」
李才见陈家志要离开，跟着问道：「老板，你就没有再出手的想法了麽？」
一提这个，易定干也来劲了，「你看，不止是我一个人在期待吧，大家夥都等着你出手大干一场。明年三四月份，宁夏二场、三场也都能开始整地播种了，有人有地，现在筹划大干一场完全来得及！」有人有地，且宁夏二场、三场都是新投建的菜场。
易定干和李才都担心等明年新增两个万亩菜场後，会有更多同行察觉到宁夏的特殊之处。
再往後再想博菜心等行情就难了。
明年可能就是最後的窗口期，尤其是5~9月这个期间。
陈家志听明白了李才和易定乾的想法，但还是摇了摇头。
「我不赌，只做市场分析。」
「啊对对对，市场分析，陈总赶紧把你市场分析的结果拿出来。」
易定干就差明着阴阳怪气了，只是陈家志并不受激。
「静观其变。」
他最近都没怎麽去市场，也没深入研究蔬菜业务，哪知道该种什麽菜合适？
而且，易定乾等人越是期待，陈家志更不敢轻易开口。
按现在他在菜场的威信，一旦说哪样菜未来有行情，菜场就可能一哄而上，本来有的行情说不定都没了。
所以，不是确定性强的大机遇，陈家志不会开口。
他现在明确记得的大行情，最近的是2006年6~7月份的菜心突破了1994年的菜心历史最高价。前两年有一个台风叫「榴槤』，2006年还会有一个台风「榴槤』。
这是菜价高涨的导火索。
种植面积和市场环境可能会因为他的存在而发生改变，但天气不会。
这种极端天气才是他所认为的确定性机会。
前世，菜心涨得厉害，突破了历史最高价，但其它叶菜的价格也不会低，靠谱鲜生的几万亩菜场都能发挥作用。
但离现在还有一年多将近两年时间，不急着准备。
蔬菜批发市场的战火在国庆前两天就提前点燃。
陈家志没去市场，但大马路上拥挤的货车不会骗人，他下乡的专车一大早就被堵住了。
「早知道该从家里直接下乡，不来公司。」
「过了这段路就好了。」
司机严聪表现得很平静，慢悠悠的跟着车流穿过拥挤路段。
目前花城西郊一带的各种大型批发市场有十几个，车流人流都很多。
远离了西郊後，车速才提了起来，一路往南，到了江心菜场。
「老板。」
「大棚进度怎麽样了？」
陈家志下车，场长谢运良已在路边提前等着。
菜场也被分割成了两块，一块上面遍布着收菜的菜工，另一块则被大棚笼罩着。
谢运良说：「10月份大棚能全部建成，11月全面投入使用，11月也正好是入秋降温的时间。」陈家志颔首道：「行，就保持这个节奏来。」
菜场面积很大，陈家志找来自行车，绕着菜场机耕道骑着打量一块块菜田。
谢运良跟在旁边，每到一块地都会喊来小组长，方便陈家志询问。
由於大棚的建设，规整的菜田被弄得略微有些淩乱。
陈家志格外注意大棚的规划建设，每到一处主沟、边沟时都会慢下来，或者停下来实际测量大棚主沟的深度和宽度。
因为降水多，两个大棚之间必须以水沟为界。
陈家志前世刚种大棚时，没有滴灌设施，大棚中间还得开一条竖沟，方便用粪瓢浇水。
而现在直接安装上了滴灌，所以中间不用开沟。
这样有利有弊，省了力，蓄排水功能却要略微弱一点。
且，畦面是竖长形，一条畦面长几十米，一个棚有几条畦面。
「老谢，即使不是雨季，大棚里的畦面也要让工人起高一点，畦沟深一点，防止滴灌浇水後畦面积水。这点陈家志深有体会。
前世在蓉城，有位菜农犯懒，大棚里不整理畦面，耕了地後直接撒种子，结果不仅菜长不好，产量还极低。
如果雨太大，漫过厢面，也还能有畦沟缓冲。
「好的，老板。」
谢运良和小组长都朗声应下，这是他们所忽视的点，心想老板种菜的本事还在，一来就指出了关键点。接下来，陈家志又陆续指出了一些大棚建设中的小问题。
谢运良虽说有经验，但上次毕竟只有10亩，而且季节不同，一些应对措施也有差异。
总的来说，陈家志对大棚建设进度还是很满意。
巡视完，也到了中午下班时间。
菜工们把一筐筐菜装上三轮车，又运回冷库预冷打包，小组长们则是向陈家志和谢运良汇聚，来到了一棵大榕树下。
阳光被榕树彻底挡住，微风一吹，就很凉爽。
谢运良组织开了个短会，强调了陈家志上午巡田发现的问题。
小组长们也纷纷回应会及时整改，有资历老的小组长开口问道：「老板，今年冬天大棚里种什麽菜最好啊？」
这话一出，陈家志就发现一双双眼睛都直勾勾的看着他。
都在想着赌行情。
「你叫什麽名字？」
陈家志看向刚才提问的小组长，精瘦，皮肤晒得黝黑，像只猴子，看不出具体年纪，但感觉年龄不大。「老板，我叫朱航，北片一组组长。」朱航的声音不卑不亢。
陈家志脑海里立马有了印象，笑道：「去年冬天种了一茬豇豆的那个？」
朱航咧嘴笑道：「对。」
这是他的得意之作，上次也拿了13万多的分红和奖金。
陈家志说：「你要不今年也种豇豆，看再能不能赌中行情？」
朱航挠了挠头，一时搞不清老板是在开玩笑，还是说真的。
又有人问道：「老板，能不能说说具体种什麽啊？」
「市场部有市场分析，根据他们的需求来。」
陈家志挥了挥手，没给具体回复，径直走向食堂。
下午，陈家志又到了科研中心调研，和实验室的工作人员交流，了解近况。
也确认了一件事，科研中心在进行各类蔬菜骨干品种和亲本材料的精准监定，建立资料库。从去年6月的会议後，科研中心又获得了一笔经费，便添置了新设备，建立了分子辅助标记平台，开展资料库建设。
这项工作很漫长，却意义重大。
在江心菜场巡完田，陈家志又去了西郊的绿田农业，同样指出了诸多大棚建设上的问题。
但进度也没有落後，也能在11月全面投入使用。
花城体感入秋时间一般是在11月10日~11月15日，大棚投入使用的时间很完美。
等从绿田农业出来，夜色已黑，七八只夜鸦凄厉的叫唤着从低空飞过。
通常，这是要下大雨的徵兆，但收音机里天气预报却是晴天。
「老板，直接回家吗？」严聪问。
远方，江南市场的灯火在夜色下已十分明显。
「去市场转一趟。」
「今天市场人可能很多。」
「没事，我等会儿带个帽子，也不乱走。」陈家志知道严聪担心安全问题，便拿出了一顶灰色网球帽戴上。
他也确实很久没来市场，连销售报表也没怎麽研究。
所以，当问他该种什麽菜时，他也确实答不上来。
进了市场後，陈家志像普通采购一样，左手拿笔记本，右手拿手电筒从每个档口走过。
身上也没拿包，在市场人流里丝毫不起眼。
今天各个档口的老板也都很忙，陈家志没主动问价，也就没人招呼他。
陈家志问价了，多半也是站在远处隔空回一句。
国庆黄金周的含金量还在提升，市场里各个档口的生意都很火爆。
然而，在这种火爆之下，也有行情「低迷』的蔬菜。
这里的低迷指菜价偏低，但通常走量不低，国庆也很难有走量低的蔬菜。
要到靠谱鲜生档口时，陈家志刻意避开了，只站在远处观察了片刻。
靠谱鲜生同样没有缺席，档口里外都停满了车辆，一眼看过去，全是码成山的泡沫箱。
只是当目光停留在人身上，又感觉井然有序。
走遍了整个市场，陈家志手中的笔记本也写满了足足五页。
「严聪，走回去了。」
严聪手上拿着一根黄瓜在吃，惊讶道：「不去档口了麽？」
陈家志抹了抹额头上的汗，「不去了，等会儿可能要下雨，早点回去。」
「哦好。」
严聪擡头望天，黑漆漆的，也不知老板怎麽判断的要下雨，。
但他把陈家志送到家，再回家时，突然就下起了瓢泼大雨。
严聪打开了雨刮器，雨刮器急促的来回刮动，重新找回了视线。
「嘶「说要下雨就下雨，有这麽神麽？」
陈家志无视了窗外的大雨，在书房里，把笔记本上一个个数据录入了电脑。
藉助表格工具，记录下的蔬菜品类、菜价、大概销量就一目了然的呈现在眼前。
基本是菜价偏低的蔬菜，而这其中大部分出货量都不低。
只有不到10种蔬菜是既菜价偏低，又出货量偏低，也就是真正的供大於求、行情低迷的蔬菜。至於出货量怎麽判断，则是根据多个档口综合评估，明天再去找市场部的数据进行验证。
陈家志目光来回在挑选出的蔬菜中游动，同时回忆着过去半个月、一个月、两个月对这些蔬菜的印象。有的是最近才开始低迷，有的是一个月，还有的记不住。
「怎麽感觉豇豆真有机会呢~」
有关豇豆的信息一共来自34个不同的商户，这个量有点多，所以价格低迷，走量慢。
而且，今年台风少，陈家志记得豇豆7~9月的价格也相对一般，偶尔会涨上去，但又会很快跌下来。这一定程度上会影响广东、海南冬季种植豇豆的情绪，从而构成了行情不差的基础。
期间稍有波折，豇豆的利润空间就会涨上去。
而今年，江心菜场和绿田农业都有大棚，其实非常适合种豇豆。
除了豇豆，还有个豆类品种：荷兰豆，也值得一试。
另外，苦瓜、丝瓜也可能有机会。
至於叶菜，陈家志暂时还真不好判断，今年叶菜价格一直挺稳。
因为城郊菜地面积在持续减少，小菜农运输工具和冷藏设备都跟不上，这让叶菜价格稳中向好。即使秋冬季，陈家志判断叶菜行情也不会差。
难的是大众蔬菜。
陈家志分析行情也是在为广东大棚蔬菜挑选。
「豇豆、荷兰豆、苦瓜。」
陈家志最终在笔记本上圈定了三种蔬菜。
第二天，他找来市场部的市场分析报告，进行分析验证。
在报告上，陈家志看到了市场部对广东大棚冬季种植计划的建议。
「综合市场分析，建议江心菜场、绿田农业冬季大棚优先种植苦瓜、荷兰豆、豇豆；适当种植番茄、甜椒、茄子……」
除了顺序不一样，他选出的豇豆、荷兰豆、苦瓜全都在建议优先种植名单中。
数据分析也很全面，除了江南市场的数据，还有深城、西安、蓉城、武汉、长沙、沪市等城市的行情分析。
陈家志个人的分析，在这份全面的报告面前显得很单薄。
他有点怀疑李才上次让他出手是在故意找茬。
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