第7章 准备摆摊卖早食
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土灶之中柴火噼里啪啦作响，跳动的火光在土墙上晃来晃去。
陶禾先把干菌菇放进温水里泡发，剪去根部发硬的老蒂，反复陶洗几遍，挤干水分放入碗中备用。
再把五花肉改刀切成厚薄均匀的薄片，铁锅烧热，直接下肉片小火慢煸。
肥肉慢慢析出透亮的油脂，肉片煎到两面微焦，逼出多余肥油，
陶禾拿出陶罐，舀一部分进去，留着以后炒菜用。
随后下入姜片爆香，倒入菌菇，大火快速翻炒，再舀入两勺清水，撒上少许粗盐，盖上木盖慢炖。
“肉的味道好香呀。”陶月鼻尖煽动，止不住的咽口水。
她没吃过肉，偶尔闻见王婶家炖肉，都会凑过去闻上好半天，才恋恋不舍的回家。
“小馋猫，再等等就能吃了。”
陶禾说着便将青笋斜切成薄片，旺火短炒，撒入盐盛出。
浓郁的肉香混着笋的清鲜，顺着破旧的院墙飘了出去。
王婶正收拾碗筷，猛地吸了吸鼻子，忍不住推开木门探出头去。
“哎哟，陶二家这是在做什么好东西呢，香味都飘到我家院子来了。”
隔壁也有两户邻居被香气勾的走出门，三三两两站在巷口张望。
乡下日子清苦，寻常人家大多野菜粗粮，肉香属实少见。
陶母起身，有些不好意思的笑了笑，“今日禾儿从镇上买回一点肉，说是改善伙食。”
王婶扶着土墙，笑着又高声说道，“说起来，禾丫头昨日那碗荠菜羹，我今日还照做了，确实是不错，好吃的很，我家那孙女连喝好几碗，肚子都滚圆。”
陶禾正端着菜出来，听见这话，对着王婶温声回道，“王婶过奖了。”
“行，不打扰你们一家吃饭了，我收拾收拾去。”王婶挥挥手。
一家人围坐在院中木桌上，
陶禾一本正经介绍，“菌菇煨肉和炒青笋片，请爹娘品尝。”
菌菇煨肉色泽油润，五花肉酥而不烂，菌菇吸饱了肉汤，咬下一口，汤汁满嘴香。
炒青笋片也是清鲜爽口，刚好中和肉的油腻。
陶父夹了一筷子肉放进嘴里，细细咀嚼，都好吃到说不出话来。
陶月一手拿着窝头，一手拿筷子往嘴里塞肉，嘴巴鼓鼓囊囊的，含糊赞叹，“肉太好吃了，比野菜好吃太多啦。”
陶禾笑着给陶父陶母夹菜，“爹娘，你们多吃点。”
“哎，哎，禾儿也吃。”陶母端着碗，头埋了进去，声音都哽咽了。
“娘，别哭，往后会越来越好的。”
陶月也抬起头，笑嘻嘻，“嗯，娘，姐姐是世上第二厉害的人。”
陶禾追问，“那谁是第一厉害的人啊？”
“是村口那条大黄狗，它会咬人。”陶月声音脆生生的。
这话把陶父陶母都逗笑了，“你这小丫头，尽瞎说。”
桌上一片笑声，香气四溢。
吃完，陶月帮着陶母去收拾碗筷，陶禾将剩下的银钱拿出三两交给陶父。
“爹，今天置办东西，又买了些菜，还余下四两多，这三两您和娘留着买药，还有一两多，我打算去镇子东头吃食摊子做点小买卖。”
陶父将银钱推回，“闺女想做生意，钱就尽数交由你来打理，爹这身子自己知道，不用买药。”
“爹，这可不行，我算过，一两足够先把摊子支起来了，我先卖些简单的农家吃食，家里的锅具就将就用着，买点食材便可。”
“况且做生意总有风险，剩下的银子，您和娘留着应急。”
“那好，我听闺女的。”陶父脸上还有几分顾虑，“只是这摆摊风吹日晒的，起早贪黑，你一个女娃娃，爹又帮不到你，怕是辛苦。”
“一家人不分什么辛苦不辛苦。”陶禾笑了笑，“日子都是人过出来的。”
陶父缓缓点头，“那你切记万事当心，在外遇事莫要强出头，千万记得回家同我们商议。”
“若是周转不开，只管同家里开口。”
陶禾心底一软，陶父陶母虽然软弱怯懦，但却把全部疼惜给了她和陶月。
家中但凡有一口吃食，总先紧着两个女儿，手上仅有的银钱，第一反应不是攥紧，而是全数拿出来，交给她去做营生。
他们没有保护子女的本事，却拼尽自己所能，无条件信任支持她。
懦弱是真的，疼爱，也是真的，
陶禾吸吸鼻子，往后便由她来撑起这个家。
次日，陶禾早早起来做了个玉米贴饼子和野菜糊糊，“娘，早餐我做好了，在厨房里，我先去镇上东头去看看，摆摊什么吃食好卖一点。”
“去吧，路上小心。”
陶禾走到村口，赶牛车的张伯已经等在那里。
“张伯，去镇上的话，要多少文啊。”
张伯笑着答，“禾丫头，去镇上人跟车两文钱，有货物的话就再加两文，都是到镇上再给。”
陶禾暗暗一算，要是带上推车，光来回车钱就要耗掉八文，若是日日赶集，积少成多也是一笔不小的开销。
“行，那今日就麻烦张伯送我去镇上吧。”
昨日一来一回走的脚都磨破了，陶禾想想还是先不委屈自己了。
“好嘞，麻烦禾丫头再稍稍等等，赵家老伯一家今日也得去镇上，应该快来了。”
陶禾点头，先爬上牛车坐好。
很快，人来齐了，张伯驾着牛车出发，不过两刻便到了镇上。
陶禾又在心底默默算了算，若是卖早餐，五点就得到镇上摆好摊位，也就是卯时。
那三点半就得从家出发，也就是寅时，
收摊了还要记着不能误了中午去萧公子府上做午膳。
若是不花钱坐牛车，就要更早摸黑赶路，还要推重车，非常耗体力，身体也扛不住，容易耽误事。
陶禾深深叹口气，到了古代还是个做牛马的命，
从前私房菜馆刚开业的时候，她也是这般起早贪黑研究菜品，凌晨去海鲜市场抢购新鲜食材。
进货，对账，应付形形色色的客人，所有琐事都是她一人解决，其中辛苦，旁人很少看见，
前世大风大浪都扛过来了，如今也不过是从头再来。
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陶禾先把干菌菇放进温水里泡发，剪去根部发硬的老蒂，反复陶洗几遍，挤干水分放入碗中备用。
再把五花肉改刀切成厚薄均匀的薄片，铁锅烧热，直接下肉片小火慢煸。
肥肉慢慢析出透亮的油脂，肉片煎到两面微焦，逼出多余肥油，
陶禾拿出陶罐，舀一部分进去，留着以后炒菜用。
随后下入姜片爆香，倒入菌菇，大火快速翻炒，再舀入两勺清水，撒上少许粗盐，盖上木盖慢炖。
“肉的味道好香呀。”陶月鼻尖煽动，止不住的咽口水。
她没吃过肉，偶尔闻见王婶家炖肉，都会凑过去闻上好半天，才恋恋不舍的回家。
“小馋猫，再等等就能吃了。”
陶禾说着便将青笋斜切成薄片，旺火短炒，撒入盐盛出。
浓郁的肉香混着笋的清鲜，顺着破旧的院墙飘了出去。
王婶正收拾碗筷，猛地吸了吸鼻子，忍不住推开木门探出头去。
“哎哟，陶二家这是在做什么好东西呢，香味都飘到我家院子来了。”
隔壁也有两户邻居被香气勾的走出门，三三两两站在巷口张望。
乡下日子清苦，寻常人家大多野菜粗粮，肉香属实少见。
陶母起身，有些不好意思的笑了笑，“今日禾儿从镇上买回一点肉，说是改善伙食。”
王婶扶着土墙，笑着又高声说道，“说起来，禾丫头昨日那碗荠菜羹，我今日还照做了，确实是不错，好吃的很，我家那孙女连喝好几碗，肚子都滚圆。”
陶禾正端着菜出来，听见这话，对着王婶温声回道，“王婶过奖了。”
“行，不打扰你们一家吃饭了，我收拾收拾去。”王婶挥挥手。
一家人围坐在院中木桌上，
陶禾一本正经介绍，“菌菇煨肉和炒青笋片，请爹娘品尝。”
菌菇煨肉色泽油润，五花肉酥而不烂，菌菇吸饱了肉汤，咬下一口，汤汁满嘴香。
炒青笋片也是清鲜爽口，刚好中和肉的油腻。
陶父夹了一筷子肉放进嘴里，细细咀嚼，都好吃到说不出话来。
陶月一手拿着窝头，一手拿筷子往嘴里塞肉，嘴巴鼓鼓囊囊的，含糊赞叹，“肉太好吃了，比野菜好吃太多啦。”
陶禾笑着给陶父陶母夹菜，“爹娘，你们多吃点。”
“哎，哎，禾儿也吃。”陶母端着碗，头埋了进去，声音都哽咽了。
“娘，别哭，往后会越来越好的。”
陶月也抬起头，笑嘻嘻，“嗯，娘，姐姐是世上第二厉害的人。”
陶禾追问，“那谁是第一厉害的人啊？”
“是村口那条大黄狗，它会咬人。”陶月声音脆生生的。
这话把陶父陶母都逗笑了，“你这小丫头，尽瞎说。”
桌上一片笑声，香气四溢。
吃完，陶月帮着陶母去收拾碗筷，陶禾将剩下的银钱拿出三两交给陶父。
“爹，今天置办东西，又买了些菜，还余下四两多，这三两您和娘留着买药，还有一两多，我打算去镇子东头吃食摊子做点小买卖。”
陶父将银钱推回，“闺女想做生意，钱就尽数交由你来打理，爹这身子自己知道，不用买药。”
“爹，这可不行，我算过，一两足够先把摊子支起来了，我先卖些简单的农家吃食，家里的锅具就将就用着，买点食材便可。”
“况且做生意总有风险，剩下的银子，您和娘留着应急。”
“那好，我听闺女的。”陶父脸上还有几分顾虑，“只是这摆摊风吹日晒的，起早贪黑，你一个女娃娃，爹又帮不到你，怕是辛苦。”
“一家人不分什么辛苦不辛苦。”陶禾笑了笑，“日子都是人过出来的。”
陶父缓缓点头，“那你切记万事当心，在外遇事莫要强出头，千万记得回家同我们商议。”
“若是周转不开，只管同家里开口。”
陶禾心底一软，陶父陶母虽然软弱怯懦，但却把全部疼惜给了她和陶月。
家中但凡有一口吃食，总先紧着两个女儿，手上仅有的银钱，第一反应不是攥紧，而是全数拿出来，交给她去做营生。
他们没有保护子女的本事，却拼尽自己所能，无条件信任支持她。
懦弱是真的，疼爱，也是真的，
陶禾吸吸鼻子，往后便由她来撑起这个家。
次日，陶禾早早起来做了个玉米贴饼子和野菜糊糊，“娘，早餐我做好了，在厨房里，我先去镇上东头去看看，摆摊什么吃食好卖一点。”
“去吧，路上小心。”
陶禾走到村口，赶牛车的张伯已经等在那里。
“张伯，去镇上的话，要多少文啊。”
张伯笑着答，“禾丫头，去镇上人跟车两文钱，有货物的话就再加两文，都是到镇上再给。”
陶禾暗暗一算，要是带上推车，光来回车钱就要耗掉八文，若是日日赶集，积少成多也是一笔不小的开销。
“行，那今日就麻烦张伯送我去镇上吧。”
昨日一来一回走的脚都磨破了，陶禾想想还是先不委屈自己了。
“好嘞，麻烦禾丫头再稍稍等等，赵家老伯一家今日也得去镇上，应该快来了。”
陶禾点头，先爬上牛车坐好。
很快，人来齐了，张伯驾着牛车出发，不过两刻便到了镇上。
陶禾又在心底默默算了算，若是卖早餐，五点就得到镇上摆好摊位，也就是卯时。
那三点半就得从家出发，也就是寅时，
收摊了还要记着不能误了中午去萧公子府上做午膳。
若是不花钱坐牛车，就要更早摸黑赶路，还要推重车，非常耗体力，身体也扛不住，容易耽误事。
陶禾深深叹口气，到了古代还是个做牛马的命，
从前私房菜馆刚开业的时候，她也是这般起早贪黑研究菜品，凌晨去海鲜市场抢购新鲜食材。
进货，对账，应付形形色色的客人，所有琐事都是她一人解决，其中辛苦，旁人很少看见，
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