第十章 扩店
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扩店的事,沈既白说干就干。
第二天,他就去找了隔壁空铺子的房东。房东是个五十多岁的大叔,听说这个大一新生要租铺子,先是愣了半天,然后上下打量他:“你?租我铺子?你爸妈知道吗?“
“知道。“沈既白面不改色,“我跟我爸说过了,他支持我创业。“
“你爸做什么的?“
“做点小生意。“沈既白说,“他让我自己闯一闯。“
房东半信半疑,但架不住沈既白说话诚恳、出手爽快,当场交了定金,签了三个月短租合同。
“短租?“马骁不解,“为啥不签一年?“
“三个月的短租,是给咱自己留退路。“沈既白说,“万一三个月后生意不行,退租损失小。万一生意好,再续签,房东见咱生意好,也不会乱涨价。“
“你连这都想好了?“周铠佩服得五体投地,“沈哥,你上辈子是不是干过这行?“
沈既白手里的动作顿了一下,随即若无其事地说:“没干过。就是多看了几本书。“
“什么书?“
“《菜市场经济学》。“
“……还有这种书?“
“有。你回头也看看。“
装修扩店的半个月,是四人最累也最充实的日子。白天上课,晚上干活,周末全天泡在店里。沈既白负责统筹调度,黎望舒负责盯装修质量,周铠负责搬家具,马骁负责跟工人扯皮——他嘴皮子利索,能把三百的工费砍到二百二。
苏镜呢?苏镜坐在角落里,抱着一个本子写写画画。没人知道他在写什么,直到开业前一天晚上,他把一沓纸拍在沈既白面前。
“菜单、价目表、员工排班表、进货清单,都整理好了。“苏镜说,“另外,我算了一下——“
“算什么?“
“旺季旺季分界线。“苏镜推了推眼镜,“江州冬天最冷三个月,柠檬茶卖不动。我建议你提前研发热饮,不然十一月开始,流水至少掉三成。“
店里安静了。三个人都看着苏镜,像看一个怪物。
“苏哥……“马骁咽了口唾沫,“你什么时候算的?“
“每天晚上。“苏镜说,“反正睡不着。“
沈既白拿起那沓纸翻了翻,翻到最后一页,抬头看了苏镜一眼,忽然笑了:“苏镜,你过来,我跟你说个事。“
“什么事?“
“从今天起,“沈既白说,“你每个月的工钱,翻倍。不,算干股。你值这个价。“
苏镜愣了一下,随即低下头,声音很轻:“不用。“
“用的。“沈既白说,“你算出来的东西,值这个价。“
马骁在旁边酸溜溜地说:“苏哥这就升职了?我呢?我算啥?“
“你算气氛组。“沈既白说,“没你,咱店里的笑声少一半。“
“……这也算?“
“算。“沈既白一本正经,“笑声也是生产力。“
马骁凑过来看苏镜的本子,看到一半就头疼:“苏哥,你这都是啥啊?又是表又是图的。“
“进货成本表、日均销量预测、旺季淡季曲线。“苏镜说,“看不懂正常,你负责笑就行。“
“……我怎么感觉你在骂我。“
“没有。“苏镜推了推眼镜,“夸你。“
沈既白在旁边听着,没忍住,嘴角弯了弯。
“行了行了,“黎望舒从操作间探出头,“你们三个别贫了,快来帮忙搬货!新进的纸杯和茶叶到了!“
“来了来了!“马骁第一个蹦起来,“搬货我最在行!“
“你是最会偷懒吧?“周铠跟上,“上次搬东西,你搬两箱就喊腰疼。“
“那是上次!这次不一样!“
“怎么不一样?“
“这次是给咱自家店搬的,有劲!“
沈既白看着三个人打打闹闹地往外走,转头对苏镜说:“数据是好东西,但人心比数据更重要。你算的是账,我算的是人。“
苏镜沉默了一会儿,点头:“嗯。“
“走吧,“沈既白站起来,“搬完货,我请大家吃夜宵。“
“夜宵?!“马骁的耳朵比狗还灵,从门口探回头来,“沈哥!我要吃烧烤!“
“行,烧烤。“
“再来两瓶汽水!“
“行。“
“那——“
“再贫就不去了。“
“我闭嘴!“
那天晚上,四个人加上黎望舒,蹲在后街的烧烤摊前,一人一把肉串,吃得满嘴流油。马骁一边撸串一边吹牛,说自己当年在高中也是“风云人物“,周铠笑他吹牛不打草稿,两人拌了一路嘴。
沈既白看着他们,忽然觉得,上辈子他花大钱请的那些“兄弟“,从没让他这么踏实过。
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第二天,他就去找了隔壁空铺子的房东。房东是个五十多岁的大叔,听说这个大一新生要租铺子,先是愣了半天,然后上下打量他:“你?租我铺子?你爸妈知道吗?“
“知道。“沈既白面不改色,“我跟我爸说过了,他支持我创业。“
“你爸做什么的?“
“做点小生意。“沈既白说,“他让我自己闯一闯。“
房东半信半疑,但架不住沈既白说话诚恳、出手爽快,当场交了定金,签了三个月短租合同。
“短租?“马骁不解,“为啥不签一年?“
“三个月的短租,是给咱自己留退路。“沈既白说,“万一三个月后生意不行,退租损失小。万一生意好,再续签,房东见咱生意好,也不会乱涨价。“
“你连这都想好了?“周铠佩服得五体投地,“沈哥,你上辈子是不是干过这行?“
沈既白手里的动作顿了一下,随即若无其事地说:“没干过。就是多看了几本书。“
“什么书?“
“《菜市场经济学》。“
“……还有这种书?“
“有。你回头也看看。“
装修扩店的半个月,是四人最累也最充实的日子。白天上课,晚上干活,周末全天泡在店里。沈既白负责统筹调度,黎望舒负责盯装修质量,周铠负责搬家具,马骁负责跟工人扯皮——他嘴皮子利索,能把三百的工费砍到二百二。
苏镜呢?苏镜坐在角落里,抱着一个本子写写画画。没人知道他在写什么,直到开业前一天晚上,他把一沓纸拍在沈既白面前。
“菜单、价目表、员工排班表、进货清单,都整理好了。“苏镜说,“另外,我算了一下——“
“算什么?“
“旺季旺季分界线。“苏镜推了推眼镜,“江州冬天最冷三个月,柠檬茶卖不动。我建议你提前研发热饮,不然十一月开始,流水至少掉三成。“
店里安静了。三个人都看着苏镜,像看一个怪物。
“苏哥……“马骁咽了口唾沫,“你什么时候算的?“
“每天晚上。“苏镜说,“反正睡不着。“
沈既白拿起那沓纸翻了翻,翻到最后一页,抬头看了苏镜一眼,忽然笑了:“苏镜,你过来,我跟你说个事。“
“什么事?“
“从今天起,“沈既白说,“你每个月的工钱,翻倍。不,算干股。你值这个价。“
苏镜愣了一下,随即低下头,声音很轻:“不用。“
“用的。“沈既白说,“你算出来的东西,值这个价。“
马骁在旁边酸溜溜地说:“苏哥这就升职了?我呢?我算啥?“
“你算气氛组。“沈既白说,“没你,咱店里的笑声少一半。“
“……这也算?“
“算。“沈既白一本正经,“笑声也是生产力。“
马骁凑过来看苏镜的本子,看到一半就头疼:“苏哥,你这都是啥啊?又是表又是图的。“
“进货成本表、日均销量预测、旺季淡季曲线。“苏镜说,“看不懂正常,你负责笑就行。“
“……我怎么感觉你在骂我。“
“没有。“苏镜推了推眼镜,“夸你。“
沈既白在旁边听着,没忍住,嘴角弯了弯。
“行了行了,“黎望舒从操作间探出头,“你们三个别贫了,快来帮忙搬货!新进的纸杯和茶叶到了!“
“来了来了!“马骁第一个蹦起来,“搬货我最在行!“
“你是最会偷懒吧?“周铠跟上,“上次搬东西,你搬两箱就喊腰疼。“
“那是上次!这次不一样!“
“怎么不一样?“
“这次是给咱自家店搬的,有劲!“
沈既白看着三个人打打闹闹地往外走,转头对苏镜说:“数据是好东西,但人心比数据更重要。你算的是账,我算的是人。“
苏镜沉默了一会儿,点头:“嗯。“
“走吧,“沈既白站起来,“搬完货,我请大家吃夜宵。“
“夜宵?!“马骁的耳朵比狗还灵,从门口探回头来,“沈哥!我要吃烧烤!“
“行,烧烤。“
“再来两瓶汽水!“
“行。“
“那——“
“再贫就不去了。“
“我闭嘴!“
那天晚上,四个人加上黎望舒,蹲在后街的烧烤摊前,一人一把肉串,吃得满嘴流油。马骁一边撸串一边吹牛,说自己当年在高中也是“风云人物“,周铠笑他吹牛不打草稿,两人拌了一路嘴。
沈既白看着他们,忽然觉得,上辈子他花大钱请的那些“兄弟“,从没让他这么踏实过。
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