第781章 番茄育种的灵感
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元旦期间，壹号土猪凭取巧的营销，迅速打开了局面。
由於卖价更高，其还意外具备了良好的品牌形象。
甚至在部分客群里还隐隐压了靠谱鲜生一头。
这不仅让白竞等店长不爽，也让王亮很不满。
「丁总，这麽久都没消息，你找的记者行不行啊？」
「肯定行，只是还没到时候。」
站在壹号土猪的某个档口二十米开外，丁诚不紧不慢的说。
正是早市，壹号土猪的档口生意看上去不错，这让王亮难受，「已经有少量客户流失了。」丁诚一点也不急。
「壹号土猪的肉质不差，消费者的口味也多种多样，还有误导性宣传，客户流失是正常的。」他偏头，揶揄道：「你当着老板的面时，可是信心满满的。」
「现在也信心满满。」王亮说：「但就是看他不爽，也不想降价。」
丁诚笑了笑，「要不我们也涨价，把土猪肉价格再往上提一提？」
「我疯了还差不多。」
王亮摇头道：「猪价越高，猪肉的消费需求就越少，即便土猪肉，到价格界限了也一样，都会转而去消费鸡鸭鱼海鲜。」
「要不是担忧降价了显得我们心虚，有损品牌形象，我早就降价干他了！」
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丁诚莞尔，「那还有什麽好担忧的，价格越高，消费意愿越低，壹号土猪定价更高，口感相同甚至不如我们的情况下，客户自然会回来。」
王亮说：「但如果有媒体推送宣传壹号土猪通过商标虚假宣传，这一步会来得更快。」
「不急，壹号土猪的营销还没到达顶峰。」
丁诚再看了一眼壹号土猪档口外站着的两名宣传人员。
其频繁通过「壹号』两个字暗示客户，壹号土猪才是最正宗的土猪。
这才两三天，很多家庭不一定天天来买肉，也有可能还没注意到壹号土猪。
当其宣传覆盖的人群越多，舆论反噬也就会更强烈。
冬日的暖阳照耀着城市，很舒服，陈家志在家里呆了一天，傍晚时才开车去了公司。
王亮等在办公室，给陈家志汇报了这两天的情况。
「壹号土猪定价这麽高，很张狂嘛"」陈家志略一思索，又说：「也有可能是无奈之举，毕竟他的成本高，档口也应该是租的吧？」
「是租的。」
「那确实不用急，也不用降价，我这两天去店里买了土猪肉，也去买了壹号土猪的肉，对比了一下。」陈家志微笑道：「我更看好店里的土猪肉品质，壹号土猪敢卖得更贵，很有可能偷鸡不成蚀把米。」王亮说：「我也认为自家肉更好。」
「所以，做好收购的准备。」
「好~嗯？」王亮猛然一惊，瞳孔一瞬间的睁大。
「猪价还得涨，甚至是大涨，你觉得有多少跟风经营土猪肉的肉档坚持得下去？乃至普通肉档，也同样会有倒闭风险。」
猪价越高，猪肉消费量越少，这是必然的结果。
而猪肉贩子的利润率通常是固定的，卖得越少，就赚得越少，甚至亏本。
现在这轮猪肉涨价，除了存栏和疫病後，还有玉米价格开始上涨的因素。
即种植成本在持续擡高。
这对肉贩子可不是好消息，规模越小的连锁肉档越容易倒闭。
王亮突然明白了，问道：「老板，壹号土猪有可能支撑不下去吗？」
「兴许吧，现在说什麽都太早了。」
与王亮聊了後，陈家志又搭了辆配送车，去了江南市场的档口巡视。
元旦过後，档口的主角依然是迟菜心，其次是板蓝根菜心、鸡心芥等特色品种。
板蓝根菜心和迟菜心一样，也是耐寒品种，霜冻过後口感最佳。
售价也不比迟菜心便宜，也一直都有固定的客户群体。
除此之外，陈家志发现还多了好几样「菜苗』。
继鸡心芥苗、油麦菜苗後，菜场又相继推出了菜心苗、芥兰苗、生菜苗等苗菜类型。
品类很丰富。
陈家志很乐意看到这种做法，苗菜除了丰富产品线，还有一个不为人知的优点：抗风险。
在後世，因为烂市的概率非常高，苗菜比叶菜更短平快的优点就逐渐被人发掘。
行情好时，苗菜价更高；行情低迷时，苗菜能更快的种下一茬。
这种种法在内卷时代非常有效，比去赌虚无缥缈的天气，赚钱的机会更大。
在当下，也能有效提高销量和利润，同时通过完善品类，加强对客户的吸引力。
走过人员密集的叶菜区，陈家志又到了果菜区，品类同样丰富。
鲜红的番茄，深绿的黄瓜，亮紫的茄子，青绿的苦瓜……每一样蔬菜都摆放得整整齐齐。
拿起一个大果番茄，很结实，很硬」
陈家志突然就想起了段君华领衔的番茄育种课题组，在长季节红果番茄的育种上，始终没有太好的进展。
他看向旁边的销售员，问道：「这番茄是哪里来的？什麽品种？」
那销售员回道：「主要是花城和粤西，有一小批是公司的基地产的，其余是对外采购的，品种具体是什麽我不知道，但都是同一个品种，因为种苗都是种苗工厂提供的。」
陈家志又问：「还有没有别的产区的番茄？」
「没了。」
「市场其它商户档口有吗？」
「有，海南、云南、广西，有些是露天番茄，有的是大棚番茄。」
「好，这个番茄我拿走了。」
陈家志起身後，掂了掂这个大果番茄，感觉扔出去砸在人身上能砸得人鼻青脸肿。
甚至给车玻璃砸裂开也不是没可能。
确实很硬。
这样的番茄耐储藏、耐运输，但怎麽可能好吃。
他找到胡金辉，让其安排配送中心的采购，在全市场买回来了几十个番茄。
这些番茄不仅大小、颜色深度、外形有差异，还来自不同产区，品种也各不相同。
但却大多有一个共同点：硬。
陈家志品尝了几个，剩下的就没再尝了，不好吃。
他隐约捕捉到些想法。
翌日，陈家志起得很早，拉着李秀一起去逛农贸市场。
一开始李秀还挺开心的，但逛着逛着就感觉不对劲了。
「家志，才买了番茄，怎麽又买？」
「这个阿婆卖的番茄看着就好吃，再买点。」
「哎哟，靓仔，你眼光真好，不仅老婆娶得好，还识货，我这番茄可都是自家搭棚种的，好吃得很。」阿婆这麽一说，李秀也多挑了几个番茄，但结了帐没逛一会儿，陈家志又买番茄了。
「家志，你这是来农贸市场工作了吧？」
「没有，就是想和你走走。」
「骗人~」李秀笑着说。
转了一圈，陈家志就把市场上能看上眼的番茄都买了个遍，主要是个体户的。
到最後，他和李秀两人手上都提满了一袋袋番茄。
准备回去时，李秀提醒道：「你不去门店看一看，买点番茄？」
「懒得跑，也没啥好看的，门店卖的番茄也不好吃。」
「哦~」
李秀也没反驳。
他俩来的农贸市场没在城中心，在郊区，没有靠谱鲜生的门店。
也是因为此，市场里的小菜农比较多，番茄摸着也没那麽硬。
回到家，陈家志就逐一品尝，口感也确实比大市场的番茄更好。
「秀，我去公司了。」
「诶，不是说今天陪我麽？」
「早上不是陪了麽？」
陈家志开车到公司後，李才还在办公室。
「才总，有件事交给你。」
李才听到敲门声，先是擡头，再又走了出来，「老板，你说。」
陈家志沉吟道：「调动分布在全国各个大型蔬菜批发市场的人员，从耐储运、口感、特色番茄等三个主要纬度，对市场上的番茄进行分类统计。」
「好，没问题。」
李才拿出手机，同时问道：「统计这个是为了什麽？」
陈家志说：「了解市场需求是不是消费者的需求。」
其实这点陈家志以前就分析过，也基本能确定消费者并不喜欢没有番茄味的番茄。
只不过做一次市场统计，对他来说也不难。
目的也很简单，他可能发现了一条另辟蹊径育种路线。
不过还得验证。
李才微微凝眉，思考着这句话的含义，电话却通了。
等其安排完，陈家志才做了详细解释。
因为运输远、路况不好，菜贩子收购时偏爱耐储运的品种。
从而导致种植户在考虑产量和抗性时，大幅提高了耐储运的重要性，消费者也只能被迫接受。相当於收购商同时绑架了种植户和消费者。
最後，又倒逼种子公司改变育种方向，导致番茄愈发没有番茄味。
洋种子更是如此。
陈家志在寿光调研时，就发现很多进口番茄种种出的番茄也不好吃。
现在想想也不奇怪。
如荷兰瑞克斯旺，荷兰本身就是番茄出口大国，对耐储运的要求也很高。
所以进入中国後，瑞克斯旺在番茄种子上的竞争很强势。
美国的圣尼斯种业也是如此。
几年前，陈家志从蜜本南瓜的育种中就有所感悟。
当时他不排斥抗性和产量，但也要求育种团队关注蔬菜风味。
即菜有菜味。
更不能在育种过程中丢失了蔬菜优质的风味基因
这个习惯一直保持到了现在，也变相提高了育种难度，尤其是番茄。
听完陈家志做统计的理由，李才顿时联想到蔬菜全产业链体系。
「老板是想主攻品质类番茄育种。」
「有这个打算。」
「那运输呢？」
「我对国家未来几年的基建有信心，也对公司的供应链建设有信心。」
其实陈家志想到了电商，电商和口感好、特色差异化番茄才是绝配，除了快递，直接省了中间环节。但短时间内，靠谱鲜生只能通过强化供应链进行解决。
这也是全产业链的优势。
李才拿不准其中的风险，但他选择相信陈家志的判断。
同一时间，一篇有关壹号土猪的新闻报导，也悄然在花城刮起了一阵旋风。
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板蓝根菜心和迟菜心一样，也是耐寒品种，霜冻过後口感最佳。
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「家志，你这是来农贸市场工作了吧？」
「没有，就是想和你走走。」
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到最後，他和李秀两人手上都提满了一袋袋番茄。
准备回去时，李秀提醒道：「你不去门店看一看，买点番茄？」
「懒得跑，也没啥好看的，门店卖的番茄也不好吃。」
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