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第737章 潜在的竞争

    雨势很大,胡金辉的话却很清晰,因为说得很用力。

    这也是实打实的成绩。

    陈家志没急着上车离去,问道:「大棚里现在主要种的是什麽?」

    两个多月时间的采收期过去了,上一茬种植的果菜该下架了才对。

    胡金辉说:「目前比较杂,有菜心、芥兰、红薯叶、空心菜等叶菜,还有上一茬的苦瓜。」陈家志微微一愣,「现在都还有苦瓜?」

    胡金辉笑道:「还有一点点,今年苦瓜产量非常好,听方正说平均亩产得有1.2万斤!」他略微再擡高了点声音,「今年广东大棚冬春这一茬至少能卖7600万元,起了个很好的开头,老板冬季种果菜,夏季种叶菜的策略至少已成功了一半!」

    「效果确实很好,好了,你上班去吧,我得回家了,又是一个月没回来了。」

    「好勒。」

    在公司呆了大半天,陈家志初步掌握了近期的动态。

    即使阴雨绵绵,回家时心情也是轻快的。

    车才到家门口,还没停下,就见李秀打着伞出来迎接,眼里带着欣喜。

    「家志,快,别淋着了。」

    「好,伞给我,我来打。」

    进了屋後,陈少昌、彭国真和两儿子也都在屋里,家里也瞬间变成了以他为中心。

    没过一会儿,陈家芳带着易龙易虎也过来了,易定干还在外出差。

    「都快来坐,吃饭了,先吃饭,边吃边聊。」

    李秀招呼着众人入座,又拿出酒杯去倒酒,「家志,你也陪爸妈喝点?」

    陈家志略有些意外,「好啊,小龙小虎要不要也来点?」

    易龙摇了摇头,「我不喝,我喝酒一喝就脸红过敏。」

    易虎说:「我也不喝,晚上回去还要弄点东西。」

    李秀已经在倒酒了。

    陈家志又问易虎,「你们那武侠游戏开发得怎麽样了?」

    「唉,有点难。」易龙叹了叹气,「真做起来,才发觉没想像中那麽容易,要考虑的事情太多了。」陈家志挑了挑,不太喜欢听到这声叹气。

    「难不怕,你们还年轻,只要努力,坚持用心做,迟早能做出一款好游戏。」

    「嗯,我们也没放弃。」

    「要不要我等会儿过去给你们看看,提一些建议?」

    「算了吧,舅舅,你出差一个月了,晚上回来又让你加班,我们心里过意不去。」

    易龙易虎和陈家志聊游戏的兴趣不大,他们对舅舅太了解了,就没看到他玩过网路游戏。

    「行吧。」

    陈家志倒没想过自己被嫌弃了,他看了看李秀给倒的酒,问道:「秀,这是什麽酒?」

    李秀笑了笑,「就正常的药酒,喝一点点没事,刚好还可以祛湿。」

    陈家志也没多想,抿了一口酒,只感觉劲很大。

    等吃完饭,喝了一杯酒的陈家志只感觉身体有些发热发汗。

    聊了会儿天,送走了陈家芳後,陈家志才又凑到李秀身边问道:「晚上喝的到底是什麽酒,感觉有点燥热。」

    李秀抿了抿嘴,前後看了看,低声回道:「是鹿血酒。」

    陈家志一怔,「我完全不需要啊!」

    李秀默默拿着睡衣洗漱去了。

    陈家志默默在心里感慨,「女人果真三十如虎,还好我精力旺盛,这鹿血酒其实并不需要。」在太行山区品尝了马身猪等土猪品种後,丁诚、潘谦一行又继续往西。

    沿路吃到了西安,最终停留在了长安区。

    「眼镜肉店,应该就是这里了。」

    在一条巷子的肉铺前,丁诚停了下来,守摊的是一个男人,但没戴眼镜,也不是上过电视的北大屠夫。丁诚带了名猪肉分割师一起上前打量,卖的肉确实是好肉。

    丁诚这才递出名片,问道:「你好,我们是广东来的,想请陆老板去给我们做一场培训。」男子愣了愣,「培训?」

    丁诚解释了一遍请陆步轩当老师,给员工培训分割猪肉,随後才拿到电话号码。

    陆步轩得知後也很诧异。

    他出名後来找他的人不少,有很多单位请他去上班,但还是第一次有卖猪肉的来找他。

    「我现在在另一家肉铺,但马上要搬东西去新房,这会儿可能不方便。」

    「没事,陆先生,我们可以等,或者也可以过来帮你搬东西,我们开了小解放,人也多,帮你搬更快。」

    「那多不好意思~」

    陆步轩推辞不过,同意了。

    他留着稍长的头发,戴着眼镜,在进入体制内工作後,身上也有了书生卷气。

    「陆老板,你这房子买的不错,以後房价肯定还要涨。」

    帮着搬了家後,丁诚出来时称赞了陆步轩的新房。

    陆步轩笑了笑,「我这是买来住的,可没有打算卖。」

    「自己住的,房价涨了也高兴。」

    「倒也是。」

    在聊买房这个话题上,丁诚很有经验。

    靠谱鲜生内部经常聊这个,知道怎麽让人打开话茬。

    陆步轩从求学时的巅峰,跌入养猪的低谷,也需要获得一些认同。

    他聊了聊自己如何靠着一间肉铺赚钱,到开第二间肉铺、买房、被媒体关注的经历。

    丁诚等人也不时发出感慨,表达佩服,很快就和陆步轩拉拢了关系。

    一行人找了一个茶馆坐了下来。

    丁诚介绍了靠谱鲜生的情况,在网上也查得到相关信息。

    听了丁诚的诉求,陆步轩也很是诧异。

    尤其是屠夫学校,这想法简直闻所未闻,但请他去当老师,是对他能力的认同。

    在猪肉分割上,陆步轩确实琢磨了一套自己的方法。

    想了一天,又找人打听了靠谱鲜生的情况,陆步轩给出了可以先去试试的答覆。

    丁诚自无不可。

    在和同事闲聊时,他还开玩笑说过如果陆步轩不愿意去,就给他绑花城去。

    如今却是很顺利。

    3月26日,北大屠夫陆步轩抵达了花城。

    在丁诚的带领下,其参观了靠谱鲜生的门店,最後来到了屠宰厂。

    陈家志也一起来了。

    进屠宰厂有非常严格的清洁和消毒流程,每个人都穿上了白大褂、戴口罩、特制雨鞋,经过多次清洗和消毒後才进入了屠宰车间。

    在车间里,陆步轩现场表演了如何分割一头猪。

    其也卯足了劲,锋利的分割刀在其手中仿佛有了灵魂一般,只用了一分多钟,半边猪的各个部位就已经分割了出来。

    且在分割过程中,嘴里还在介绍猪的部位,分割关键要点。

    分割完,陈家志带头鼓起了掌。

    陆步轩不仅分割功底深厚,同时文化水平高,也让其对猪的各个部位更了解,也更容易总结出一套标准化的分割流程。

    也即培训的分割教程。

    出了车间,到了会议室,陈家志再度提起了屠夫学校。

    「陆先生,请你来,不仅是想让你担任老师,编写分割教材,培训学生。

    我更想你以技术入股的身份成为学校的股东,为社会培养更多的专业猪肉分割人才。」

    陆步轩推了推眼镜,有些诧异,「陈总,分割师能成为一个职业岗位吗?未来有足够的社会需求吗?」「当然。」

    陈家志笑道:「现在香江、花城、深城、京城、沪市等大城市的生鲜超市发展也很快。

    超市里卖肉需要分割师,一个专业的分割师至少能提升10%~30%的利润。

    再比如靠谱鲜生,因为分割师不足,也影响到了公司门店的扩张。

    如果有足够的优秀分割师,公司便能开更多的店,竞争力也更强。」

    陆步轩想了想,「陈总,我想考虑两天,在花城多看看。」

    「没问题。」

    陆步轩利用这两天时间在花城转了转。

    花城猪肉消费量很大,随处可见卖肉的档口。

    他也去了城里最大的超市观察。

    如陈家志所说,出现了生鲜销售,存在大量猪肉分割师的需求。

    不过他之所以需要考虑两天,更多是因为他约了其他人。

    「师弟,你总算肯来花城了,怎麽样,有没有兴趣和我一起进军土猪肉产业?」

    来人自然是天地壹号的陈生,其是1984年北大经济学的毕业生,而陆步轩是1989年中文系的毕业生。「陈师兄,养猪这方面我不擅长,我这次来花城,也是另有原因。」

    「什麽原因?」

    陆步轩说了靠谱鲜生请他来的事情。

    「屠夫学校?」陈生蹙眉道:「靠谱鲜生做这件事的目的是什麽?」

    「因为他们的生鲜店需要大量优秀的分割师。」

    陈生此时还并没有进入猪肉行业,对分割师的作用体会不深。

    但随着陆步轩的介绍,以及靠谱鲜生的重视,也引起了他的关注。

    然而,他毫无办法。

    靠谱鲜生的体量和资产都摆在那里。

    在养猪上,与温氏有合作,持有华农公司的股份,不缺猪源,同时还有屠宰厂,乃至门店。这是天地壹号比不了的。

    天地壹号甚至还没正式进入养猪行业,谈何提起猪肉分割?

    想了一会儿,陈生说道:「师弟,实话告诉你,我打算养土猪卖土猪肉,打造高端猪肉品牌。就像我的香草鸡一样。

    这个项目虽然目前形势不好,但那是因为鸡瘟以及把控不了零售终端的产品品质,并不代表着国内对高端禽肉没有需求。

    恰恰相反,我成立香草鸡第一年,就实现了2000万元的销售额,证明国内对优质禽肉的需求。而猪肉市场更大,年产值逼近5万亿元,国内却缺乏优质的土猪肉品牌,这是非常好的市场机会!」为了拉拢陆步轩,陈生选择将自己的打算和盘托出。

    并邀请陆步轩担任公司市场营销的负责人。

    陆步轩微微皱眉,市场营销负责人,说白了还是打工的。

    而且还是一个什麽都没有的公司。

    陆步轩沉吟道:「师兄,如果已经有人盯上了土猪肉市场了呢?」

    陈生愣了愣,突然有种不好的预感。

    「你说的是靠谱鲜生?」

    「嗯~且已付出行动了。」

    陆步轩没有隐瞒,将丁诚等人在全国各地寻找优质土猪品种的事说出。

    「没了先发优势,师兄要如何应对?」

    陈生仿佛大夏天被人泼了一头冰水一样,脊背发凉。

    这个问题,让他一时失语。

    靠谱鲜生已经在付诸行动了,而他还没从香草鸡的泥潭中脱身。

    还是一个资金资产体量、产业体系都比他更强的企业。

    「靠谱鲜生怎麽突然想着做土猪肉,他们不是已经和华农公司有合作了吗?」

    「我不知道啊,但他们确实在做了。」

    陆步轩摇了摇头,「师兄,我觉得你现在该考虑怎麽和靠谱鲜生竞争。」

    「我会考虑的。」

    陈生也一时没了拉拢陆步轩的想法。

    正如其所说的,这个项目可能还没开始就面临着极大的压力。

    天地壹号在花城、深城等地发展了快十年,陈生又是从花城市委办公厅下海的,比陆步轩更清楚靠谱鲜生在广东的能量。

    「师兄,其实从另一个角度讲,靠谱鲜生的表现,也证明了你的判断是正确的,优质猪肉很有市场。」陆步轩见陈生面露沮丧,安慰道:「国内未必不能同时容纳两个土猪肉品牌。」

    「也是~」

    陈生稍稍好受了些。

    两天後,陆步轩同意了靠谱鲜生屠夫学校的邀请,负责编写教材和培训。

    并在离开花城前,给靠谱鲜生的分割师培训了两次。

    其经验丰富、下刀精准,更是能条理清晰的进行讲解。

    这样的屠夫,在全国可能都是独一无二的。

    培训效果也很明显,一两周时间内,靠谱鲜生的分割师技术有了一次整体提升。

    陆步轩体会到了成就感。

    靠谱鲜生各个门店的利润率更是分别提升了3~5个点不等。

    也证明建立屠夫学校,批量培训优秀分割师非常有必要。

    如果严格培训3~5个月,或者1年,靠谱鲜生将有大量熟练的分割师。

    这对门店竞争力将是极大提升。

    再结合生态土猪项目提供优质猪肉,门店的肉档几乎具备了所有成功的要素。

    「老板,土猪品种确立了,最终选择了雷州一种散养土猪作为公司的养殖品种。

    第一个养殖基地也定在了湛江,第二个养殖基地计划在阳江,离花城更近。」

    潘谦已进入了工作状态,拿出了土猪品种选择和初步的建场计划。

    按陈家志的想法,生态土猪在明年7~10月份就要开始出栏。

    预期年出栏量要达到10~15万头。

    这个数量和华农公司的年出栏270万头没得比,却是靠谱鲜生自主养猪的第一步。

    采用的也不是「公司+农户』模式,而是现代化养殖场。

    除了个别大型猪企,这个量已经不少,起步更是非常高。

    另一边,陈生在调研过後,与团队进行了讨论。

    香草鸡项目虽然失败了,但确实让他们感受到了国内对优质肉类的市场需求。

    这是一个广阔的市场,肯定能容纳不止一个高端品牌。

    靠谱鲜生能做,他们也能做。

    而且,陈生认为自己的营销能力比靠谱鲜生强。

    他连品牌名都想好了,就叫「壹号土猪』。

    这名字就很有宣传效果。

    只是抢占市场先机也很关键,谁先第一个推出和打响品牌,影响力必然更大。

    同时,壹号土猪也需要第一个土猪肉品牌的噱头。

    所以,陈生被逼着加快了进入生猪行业。

    相比之下,靠谱鲜生虽然快,但节奏一直很稳。

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